ブルーマロウ〜３色の変化が美しいハーブ

学名	Malva sylvestris
科名	アオイ科
別名	ウスベニアオイ
ハーブティー使用部分	花

赤紫色のきれいな花のハーブです。乾燥させると紫の花になります。
青色色素のアントシアニンが含まれており、熱湯を注ぐと鮮やかな青色のティーになり、時間経過と共に紫色に変化します。
さらにレモンを浮かべるとピンク色に変化し、３色の変化が楽しめるハーブティーです。
ハーブティー以外にもカルピスなど酸を含む飲み物に加えるのも人気です。