オリーブリーフ〜平和の象徴のハーブ

学名	Olea europaea
科名	モクセイ科
別名	ー
ハーブティー使用部分	葉

オリーブの樹は「太陽の樹」と呼ばれ、平和の象徴とされており、歴史的にも重要な植物の１つです。
オリーブの果実は油を搾ったり食用にされますが、葉はハーブティーに利用されます。
香川県では養殖ハマチに葉を混ぜた餌を与えており、さっぱりした味わいになるといわれます。
ハーブティーでは主に、他のハーブとブレンドして楽しまれています。